Fajitas de pollo krydda

Sí, ¡fajitas de pollo! Tan fáciles de hacer y tan rápidas. El método consiste en dorar rápidamente la carne en una plancha o parrilla, y luego cortarla en rodajas y servirla con pimientos y cebollas rápidamente dorados. Y, por supuesto, tortillas de harina.

Un poco de historia. La palabra “fajita” significa “cinturón pequeño” de “faja” para tira o cinturón, y el diminutivo “ita”. Describe un filete de falda, y las fajitas se hacían tradicionalmente con filete de falda a la parrilla, aunque ahora se pueden hacer con pollo, gambas, lo que sea.

Yo prefiero empezar con un trozo de pollo más fino, así es menos probable que se reseque. Si tienes pechugas de pollo de alrededor de media libra cada una o más, querrás cortarlas por la mitad horizontalmente, para que el grosor del centro sea de alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada.

Para cocinarlas, dora las chuletas en una sartén de hierro fundido caliente (también puede usar una parrilla caliente) y, después de dejarlas reposar unos minutos, córtalas en rodajas a lo largo de la carne. En la misma sartén se cocinan los pimientos y las cebollas mientras la carne descansa.

Receptor de fajitas

Sí, ¡fajitas de pollo! Tan fáciles de hacer y tan rápidas. El método consiste en dorar rápidamente la carne en una plancha o parrilla, y luego cortarla en rodajas y servirla con pimientos y cebollas rápidamente dorados. Y, por supuesto, tortillas de harina.

Un poco de historia. La palabra “fajita” significa “cinturón pequeño” de “faja” para tira o cinturón, y el diminutivo “ita”. Describe un filete de falda, y las fajitas se hacían tradicionalmente con filete de falda a la parrilla, aunque ahora se pueden hacer con pollo, gambas, lo que sea.

Yo prefiero empezar con un trozo de pollo más fino, así es menos probable que se reseque. Si tienes pechugas de pollo de alrededor de media libra cada una o más, querrás cortarlas por la mitad horizontalmente, para que el grosor del centro sea de alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada.

Para cocinarlas, dora las chuletas en una sartén de hierro fundido caliente (también puede usar una parrilla caliente) y, después de dejarlas reposar unos minutos, córtalas en rodajas a lo largo de la carne. En la misma sartén se cocinan los pimientos y las cebollas mientras la carne descansa.

Fajitas – comidas serias

Las fajitas de pollo son una comida fácil y sabrosa para la semana. Una receta clásica mexicana, el jugoso pollo se sazona, se sella y se cocina a la perfección, y luego se mezcla con pimientos y cebollas salteados. Un chorrito de lima fresca añade un toque de sabor y las fajitas de pollo se sirven con tortillas calientes y aderezos. No se puede superar esta saludable receta familiar.

¿No te encantan las comidas que sólo requieren unos pocos ingredientes básicos? Pues esta receta de fajitas de pollo es precisamente eso. Todo lo que necesitas es pollo, pimiento, cebolla, jugo de limón y especias, además de tortillas y tus ingredientes favoritos. Es increíblemente fácil.

Aunque puedes comprar paquetes de condimentos ya hechos, yo te aconsejo que no lo hagas. Nada se compara con el sabor del condimento para fajitas hecho en casa y es fácil de preparar. Además, evitarás rellenos y aditivos innecesarios. Aquí tienes un rápido resumen de las especias que necesitarás:

A la hora de cocinar el pollo, una sartén de hierro fundido es ideal para asarlo. Le da un buen toque de carbón y maximiza los sabores del condimento. Sólo tienes que asegurarte de sazonar bien tu sartén de hierro fundido para evitar que se pegue. Pero si no tienes una sartén de hierro fundido, también puedes utilizar una sartén de acero inoxidable.

Fajitas a la parrilla

Sírvelas con cebollas y tiras de pimiento de colores y las tradicionales tortillas de maíz (o de harina) para conseguir la mejor cena en minutos. O envuélvelas en una hoja de lechuga para una opción baja en carbohidratos. ¡Estas son las Mejores Fajitas de Pollo y son tan versátiles!

Las Fajitas de Pollo tendrían que ser una de las recetas más fáciles que hay, PERO la gente (solía ser yo) suele optar por comprar el condimento en un paquete del supermercado. Pues bien, estas fajitas de pollo le dan un millón de vueltas a esos paquetes. ¿Por qué comprarlo cuando puedes hacerlo MUCHO MEJOR tú mismo con sólo un puñado de ingredientes, y tal vez sólo 3 minutos extra añadidos a tu tiempo de preparación?

A partir de aquí, puedes añadir la cantidad de sal y pimienta que desees, cilantro finamente picado, orégano seco, lo que tengas a mano.  ¡MUCHO MEJOR que un aliño seco! Se garantiza un pollo tierno y jugoso sólo con la adición de zumo de lima picante.

Esta es una preferencia personal, aunque mi opción favorita son los muslos de pollo. No hay nada mejor que unas tiras de muslo naturalmente jugosas en un envoltorio de tortilla. Dicho esto, mi marido prefiere las pechugas de pollo, ¡y eso es lo bonito de cocinar! No hay nada bueno o malo. Los bordes carbonizados se pueden conseguir absolutamente con ambos cortes.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es