Frutas ricas en yodo
Beneficios del yodo
El yodo es un mineral que ayuda al cuerpo de muchas maneras, incluyendo la producción de hormonas tiroideas que son necesarias para el desarrollo adecuado del cerebro, los huesos y el metabolismo. Si el cuerpo no tiene suficiente yodo, puede causar una deficiencia y el cuerpo no será capaz de producir suficiente hormona tiroidea. Esto puede provocar hipotiroidismo.
Pescados como el bacalao, el fletán y el abadejo son una gran fuente de yodo. Los niveles dependen de si se trata de pescado salvaje o criado en granja y de la ubicación. De media, el bacalao tiene 158 mcg por ración, el fletán 18 mcg por ración y el abadejo 1.210 mcg por ración.
También son una gran fuente de yodo debido a la absorción del agua de mar. Los mariscos incluyen el cangrejo, las vieiras, las gambas y los calamares, entre otros. El nivel de yodo en 3 onzas de camarones cocidos es de 13 mcg por porción.
La sal yodada es un componente importante de la dieta. Hay que tener cuidado con el consumo de sal, ya que un exceso de sodio en la dieta puede provocar problemas de salud. Es importante entender que la mayor parte del consumo de sal proviene de los alimentos procesados. Estos artículos no tienen sal yodada.
Frutas y verduras ricas en yodo
Imagen: ShutterstockEl yodo se considera un mineral esencial para nuestro organismo. Es un oligoelemento que generalmente se encuentra en el marisco. Es un micronutriente esencial y es requerido por tu cuerpo para funcionar correctamente. El yodo en la naturaleza es una piedra oscura y brillante o un tinte púrpura, pero generalmente se encuentra en el suelo de la tierra y en las aguas del océano. Varios alimentos salados y vegetales contienen yodo, y este mineral está ampliamente disponible en la sal yodada. Los alimentos ricos en yodo pueden garantizar que se cubran las necesidades de este mineral.Ahora bien, ¿por qué necesitamos exactamente el yodo? Nuestro cuerpo no puede producir yodo por sí mismo, lo que lo convierte en un micronutriente esencial. Por lo tanto, siempre hay que asegurarse de que la ingesta de yodo es suficiente. Sin embargo, casi un tercio del mundo sigue corriendo el riesgo de padecer una carencia de yodo. Se ha demostrado que consumir suficiente yodo en la dieta ayuda a mejorar el metabolismo, la salud del cerebro y los niveles hormonales.
Según el Instituto Nacional de Salud, un adulto medio debería consumir aproximadamente 150 mcg de yodo al día y el Consejo Internacional para el Control de los Trastornos por Deficiencia de Yodo recomienda una ingesta de yodo ligeramente superior para las mujeres embarazadas, de 250 mcg al día. El yodo comestible se encuentra principalmente en el marisco y las verduras de mar, junto con otros alimentos. Aparte de éstos, la sal yodada es también una buena forma de incluir yodo en la dieta diaria.
Alimentos ricos en yodo que hay que evitar con el hipertiroidismo
afirma que la concentración real de yodo en los productos lácteos varía mucho. Los factores que influyen en la concentración total son la producción de leche, la estación del año y el hecho de que el ganadero utilice desinfectantes que contengan yodo en los pezones. Esto significa que la leche tiene una cantidad variable de yodo.
Es una de las formas más cómodas y asequibles de prevenir la carencia de yodo. Es una fuente de yodo especialmente buena para las personas que siguen dietas basadas en plantas, ya que los alimentos vegetales suelen ser una fuente pobre de yodo.
La presencia del mineral en la sal yodada hace que algunas personas piensen que el sodio y el yodo son sinónimos. Sin embargo, esto no es cierto. La sal de mesa clásica está disponible con y sin yodo, y muchas sales populares, como la sal marina y la sal rosa del Himalaya, no contienen yodo.
En el caso de la sal de mesa, la ingesta diaria recomendada de yodo es de 150 mcg para hombres y mujeres adultos. En Estados Unidos y Canadá, sólo una cucharadita de sal yodada contiene 250 mcg. Esto hace que sea relativamente fácil cumplir la IDR.
Dado que el riesgo de carencia de yodo aumenta drásticamente durante el embarazo, la Asociación Americana de la Tiroides recomienda que las personas que planean quedarse embarazadas tomen una vitamina prenatal diaria que contenga al menos 150 mcg de yodo.
Yodo vegano
La insuficiencia de yodo es una de las principales causas de deficiencia mental prevenible y afecta negativamente a la persona durante toda su vida, desde el vientre materno. El yodo es un componente importante que produce las hormonas tiroideas, necesarias para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso y el mantenimiento de la temperatura y la energía del cuerpo.
Para prevenir los problemas de salud debidos a la carencia de yodo, las sales de mesa normales se han convertido en sal con yodo. Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede causar otros problemas de salud, por lo que podemos añadir a nuestra dieta otros alimentos que incluyan yodo.
FRESAS: Las frutas no suelen ser una buena fuente de yodo y sólo unas pocas contienen yodo. Las fresas, que se encuentran entre las pocas frutas que contienen yodo, pueden añadirse a la lista de alimentos saludables debido a sus bajas calorías y minerales. 6-7 fresas al día cubren el 8% de la ingesta diaria de yodo.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es