Magdalenas faciles de hacer
receta de magdalenas de chocolate
Estos cupcakes son perfectos para fiestas de cumpleaños y baby showers y siempre desaparecen rápido, por lo que siempre hago una tanda doble para las reuniones. Son rápidos y fáciles de hacer y los cupcakes caseros saben mucho mejor que la mezcla para cupcakes de caja.
Esta receta hace exactamente 12 magdalenas y requiere ingredientes sencillos: harina común, mantequilla, azúcar, huevos, suero de leche, levadura en polvo, sal y vainilla. La combinación de mantequilla ablandada y suero de leche crea una miga de magdalena increíblemente suave que se deshace en la boca. Además, si no has probado nuestro extracto de vainilla casero (de 2 ingredientes), llevará tus productos horneados al siguiente nivel.
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado a temperatura ambiente, es hora de decorarlos. Esta es una gran base de cupcakes de vainilla para casi cualquier tipo de glaseado y coberturas. Nosotros ponemos el glaseado con una manga pastelera y nuestra punta Wilton 1M favorita. Tenemos muchas opciones de glaseado, así que elige tu antojo:
¿Puedo hacer los cupcakes con antelación? Una vez que los cupcakes estén a temperatura ambiente, tápalos y mantenlos a temperatura ambiente durante la noche o refrigéralos si los vas a guardar por más tiempo. Una vez que los cupcakes estén glaseados, refrigéralos hasta que estén listos para servir. Los cupcakes están muy bien servidos en frío o a temperatura ambiente porque no se endurecen con la refrigeración.
pastel de vainilla
A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes!
Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría marcada.
Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )
Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con «crema de mantequilla y azúcar….». Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!
glaseado esponjoso
Hace un par de semanas os comenté que os traería nuevos básicos favoritos y empecé con mi pastel de chocolate húmedo fácil. Hoy hablamos de estos cupcakes húmedos de vainilla y ¡estoy entusiasmada! Una de las cosas con las que siempre me meto es con los pasteles/cupcakes de vainilla. Es la búsqueda interminable de las mejores versiones. ¡Soy partidaria de que si no tienes un buen pastel de vainilla, no tienes NADA! Vale, es dramático, pero es como el «cuento». Si no tienes una buena vainilla, ¿puede cualquier otra cosa ser realmente tan buena? Hay tantas maneras de variar un pastel de vainilla y quiero lo mejor de todas ellas. Soy así de codiciosa. Además, sé que no todo el mundo tiene la misma idea de la magdalena perfecta, así que me gusta tener opciones.
Puede que hayas probado o no mis cupcakes de vainilla originales. Son amados por muchos y fueron mis favoritos durante algún tiempo. Todavía recuerdo las tandas y tandas de magdalenas que hice mientras las probaba y los fabulosos amigos que las pusieron en fila y las probaron todas para ayudarme a encontrar la mejor. Si no los has probado, merece la pena comprobarlo. Pero aunque me siguen encantando, estos son mis nuevos favoritos. Lo siento «OG cupcake», hay una nueva estrella en la ciudad.
recetas de magdalenas locas
Esta receta de cupcakes hace un lote de 24 cupcakes básicos; perfecto para fiestas de cumpleaños o ventas de pasteles. Para asegurarse de que estas magdalenas básicas sean muy ligeras, se debe batir la mantequilla y el azúcar antes de añadir el resto de los ingredientes. De este modo se garantiza que la mezcla contenga la mayor cantidad de aire posible, lo que da lugar a magdalenas suaves y esponjosas en todo momento.
Estos sencillos cupcakes son muy versátiles y se pueden decorar de diferentes maneras, por ejemplo, con un glaseado dulce de crema de mantequilla o un glaseado de queso crema. Esparce el glaseado con una espátula sobre tus cupcakes enfriados o prepara una manga pastelera y haz remolinos en tus cupcakes.
Es fácil convertir estas magdalenas básicas en magdalenas de chocolate, magdalenas de limón o incluso magdalenas de café; sólo tienes que seguir el método anterior y añadir gotas del extracto que elijas para dar sabor a cada magdalena.
Por ejemplo, prueba con unas gotas de extracto de vainilla para obtener un sabor dulce a vainilla o cambia la leche de esta receta por zumo de naranja o de limón para obtener magdalenas cítricas. Si quieres hacer magdalenas de chocolate, cambia 1-2 onzas de harina por cacao en polvo.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es