Masa para empanada facil
empanadas fritas
Si ha querido aprender a hacer masa de empanada, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta produce una masa ligeramente dulce que contrasta perfectamente con los rellenos salados. La masa de empanada es menos escamosa que la masa de tarta (aunque se puede sustituir por masa de tarta congelada en caso de necesidad). Tiene una textura más tierna que absorbe el relleno sin empaparse.
Esta masa se puede utilizar para hacer empanadas al horno o fritas, que son dos platos estupendos para llevar en la mano. El término empanada se traduce aproximadamente en «envolver en pan», un nombre muy apropiado, ya que se elaboran envolviendo la masa con un relleno.
Las empanadas son originarias del noroeste de España, pero muchos países latinoamericanos tienen sus propias recetas. Las empanadas pueden tener muchos rellenos diferentes, como carne de vaca, pollo, judías, queso y, sí, incluso ingredientes de pizza. Algunos restaurantes preparan empanadas dulces rellenándolas con relleno de tarta de frutas o chocolate. Una vez preparada la masa, puedes optar por un relleno tradicional o creativo.
cómo hacer masa de empanada para freír
Hacer la masa de empanada casera no es tan difícil como podría pensarse, especialmente si se tiene un procesador de alimentos. E incluso si no tienes uno, sigue siendo bastante fácil de hacer a mano porque la masa no necesita ser trabajada en exceso, y requiere un amasado mínimo. Las empanadas, también conocidas como empanadillas o pasteles de mano, son una de mis comidas favoritas. Son muy versátiles y se pueden hacer con un número infinito de deliciosos rellenos; puedes ser tan creativo como quieras con los rellenos de las empanadas. Las empanadas son también la manera perfecta de utilizar las sobras, especialmente cuando a) no tienes suficiente para una comida completa de sobras y b) quieres algo diferente.
Hoy en día es muy fácil encontrar los discos de empanada ya hechos (congelados) en las tiendas de comestibles latinas, y aunque yo era escéptica al principio, la verdad es que están bastante buenos. Sin embargo, lo hecho en casa siempre sabe mejor y más fresco. Otra ventaja de hacer la masa de empanada casera para hornear es que puedes personalizar la masa añadiendo especias o hierbas que añadan sabor y complementen o contrasten con los rellenos. También puede hacer una gran tanda de masa de empanada casera, extenderla y cortarla en discos, y luego congelar los discos (separados con papel de cera) para su uso posterior.
masa de empanada con manteca de cerdo
Esta receta es un acompañamiento para las empanadas de patata, pimiento y chorizo. Pero una vez que hayas dominado una masa de empanada básica, no hay razón para que no puedas usarla para hacer cualquier tipo de empanada que desees, como la combinación dulce y salada de esta Empanada de Pollo con Chorizo, Pasas y Aceitunas o una Empanada de Pavo con Especias, o incluso el relleno de atún con jamón serrano. También puedes simplemente rellenar la excelente masa con cualquier combinación de carne y verduras que te guste, o que tengas por ahí en la nevera. Si utilizas la masa casera en lugar de masa de pizza o de hojaldre comprada, cualquiera de estas ideas de relleno alcanzará el siguiente nivel.
Coloque la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y únala, luego amase suavemente con el talón de la mano una o dos veces, lo suficiente para unir la masa. Forme un rectángulo plano con la masa y enfríela, envuelta en plástico, durante al menos 1 hora.
sustituto de la masa de empanada
Si nunca has hecho tus propias empanadas, te lo estás perdiendo. Es hora de arreglarlo. Hacerlas desde cero puede parecer intimidante, pero en realidad no lo es; ¡sólo se necesitan 5 ingredientes y 15 minutos de trabajo de preparación!
Esta receta de masa de empanada es tan hojaldrada y mantecosa que, una vez que te lleves a la boca una de estas obras maestras dobladas, querrás hacer una tanda cada día de la semana. Puede que no tengas tiempo para hacerlo, pero querrás hacerlo. Créame. De todos modos, tanto si decides rellenarlas con carne de vacuno (como mis empanadas de carne de vacuno con queso) como con pollo, estas empanadas doradas son simplemente una receta imprescindible.
El nombre ‘empanada’ viene del verbo español ‘empanar’, que significa «empanado». Encaja, ¿verdad? Las empanadas son empanadillas que consisten en una masa de hojaldre horneada, o frita, que luego se rellena con la carne u otro relleno que se desee.
La masa de empanada es muy fácil de hacer, ni siquiera necesitas un procesador de alimentos. Tendrás que dedicar un poco de tiempo a asegurarte de que el peso de cada bola de masa es igual antes de extender los círculos, pero al final merece la pena. Las empanadas son el MEJOR aperitivo o cena ligera.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es