▷ Medio pollo al horno | Actualizado julio 2024

Cuánto tiempo hay que asar medio pollo

Como le decía a mi amigo en Faceboook el otro día, me encanta el pollo asado. Para mí, es una de esas cosas que gritan comida reconfortante. En parte es porque la casa huele de maravilla cuando se está cocinando.

Pero, no me gusta preparar el pollo asado. No me gusta sacarlo de la bolsa porque todo ese jugo asqueroso me mancha las manos. No me gusta pescar en la cavidad las “golosinas” que a otras personas les gusta cocinar, porque entonces se me sube el pollo crudo hasta la muñeca. Y no me gusta el jugo que se acumula en la cavidad mientras el pollo se asa en el horno.

Pero a pesar de los sentimientos de tristeza que experimento cuando veo un medio pollo, últimamente los compro porque los precios han sido bastante buenos. De hecho, he decidido que asar un medio pollo es mi forma favorita de asar un pollo. Ya casi no compro el pollo entero, sólo compro dos mitades. Creo que se cocinan más uniformemente de todos modos.

Después de dorar los dos medios pollos, los pongo en una sartén con un poco de limón y romero. El limón y el romero no le dan sabor al pollo, sólo hacen que la casa huela de maravilla mientras el medio pollo se asa. ¡Mira qué rico! Te lo repito porque vale la pena mencionarlo… asar un medio pollo es la bomba diggity. (Sí, acabo de decir eso)

Pollo asado a fuego lento

Nos encanta el pollo. He asado, frito, escalfado y salteado el pollo de tantas maneras a lo largo de los años, que ni siquiera puedo recordar todas las recetas diferentes que he hecho. Prueba un pollo con costra de patatas, un pollo balti al curry o unos muslos de pollo al horno, por ejemplo.

Pero asar mitades de pollo es algo que hago regularmente, una receta que me sé de memoria. Entonces, ¿es una receta después de todo? Es más bien un método. Bastante sencillo: partir el ave si no está ya cortada por la mitad, sazonar y hornear. Eso es todo.

Los resultados son siempre deliciosos, exactamente lo que siempre se desea cuando se come pollo asado: carne tierna y jugosa y piel crujiente, un montón de sabores, y contundencia. Y eso expresamente, definitivamente necesitarás menos tiempo para asar medio pollo que para un pollo entero.

He cocinado mucho pollo en mi vida pero nunca un medio pollo y no tenía ni idea de cómo hacerlo. Esta era una mitad de 2 libras, dejada en el mostrador durante 30 minutos y seguí la receta al pie de la letra, inc usando la sugerencia de Adina de añadir un poco de curry en polvo como opción porque me encanta el curry. A los 40 minutos salió tal y como se describía, crujiente, realmente jugoso y cocinado a la temperatura, ¡delicioso! Tengo la costumbre de ajustar las recetas a mi gusto… así que qué cambiaría… ¡Absolutamente nada, estaba perfecto! ¡Muchas gracias!

Medio pollo asado con patatas

Un sencillo medio pollo asado repleto de sabores. El medio pollo se asa en el horno a la perfección, sazonado con especias caseras de tomillo al limón. Dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

Hoy voy a compartir una de mis recetas de pollo favoritas. Este medio pollo asado es fácil de preparar y hacer. Es perfecto para las comidas de la semana sin estrés. Se hace completamente en una sartén o en una sartén. ¡Una comida muy reconfortante y abundante que su familia disfrutará!

Este medio pollo asado está bien sazonado con una mezcla muy básica de jugo de limón fresco, pimentón, tomillo, ajo y pimienta en grano. Un condimento sencillo, pero con el resultado de un pollo sabroso que todos anhelamos.

En esta receta, he reducido a la mitad las patatas pequeñas. Son relativamente pequeñas y se cocinan perfectamente al mismo tiempo que el pollo. También puedes añadir otras verduras, como zanahorias, si la sartén es lo suficientemente grande.

Un sencillo medio pollo asado repleto de sabores. El medio pollo se asa en el horno a la perfección, sazonado con especias de tomillo al limón. Dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

Medio pollo asado con verduras

Un sencillo medio pollo asado repleto de sabores. El medio pollo se asa en el horno a la perfección, sazonado con especias caseras de tomillo al limón. Dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

Un sencillo medio pollo asado repleto de sabores. El medio pollo se asa en el horno a la perfección, sazonado con especias de tomillo al limón. Dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.