recetas de pasteles de chocolate

Esta es la receta de tarta de chocolate de 9×13 más fácil que he hecho nunca. Adaptada de mi Mejor Tarta de Chocolate que todo el mundo adora, ahora he hecho la tarta aún más fácil y de tamaño para una tarta de 9×13.

Una de las recetas sobre las que más correos electrónicos recibo es mi Receta del Mejor Pastel de Chocolate. Por lo general, los correos electrónicos me preguntan si pueden omitir el polvo de café expreso, si pueden sustituirlo por esto o aquello, o si se puede convertir en un gran pastel de varios pisos para una próxima boda o algo similar. Pero la semana pasada, recibí un correo electrónico en el que me preguntaban si el pastel podía hacerse en una receta de 9×13.

¡A decir verdad, tenía antojo de chocolate y decidí que hacer la tarta de chocolate sonaba como la manera de responder al antojo y que la versión reducida tendría el tamaño perfecto, también! ¡LOL!

Para hacerla, reduje tanto la receta como el glaseado de crema de chocolate para que cupiera perfectamente en un molde de 9×13. La tarta sigue subiendo muy bien, de modo que se obtiene una tarta gruesa que se cubre con una buena y generosa cantidad de la esponjosa crema de mantequilla de chocolate.

la mejor receta de tarta de chocolate

La mejor receta de tarta de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo. Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo pastel de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado.

Otra cosa buena de esta receta es que la masa de la tarta se puede hacer en cualquier momento. La masa de la tarta se puede hacer realmente en un bol sin necesidad de utilizar una batidora de gran potencia. Por supuesto, eso facilita las cosas, pero esta es una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfectamente.

Basándome en la receta de Old Fashioned Hershey’s, me puse un poco pesada con algunos cambios probando pastel tras pastel hasta que lo conseguí como quería, pero el resultado final mereció mucho la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.

Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bata para combinar o, usando su accesorio de pala, revuelva la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.

huevo

¡Esta receta de las Mejores Magdalenas de Chocolate hace unas magdalenas decadentes, húmedas, ricas y deliciosas! Estas magdalenas de chocolate, de mi Best Chocolate Cake Ever, son tan rápidas y fáciles de hacer y ¡siempre son las favoritas!

Magdalenas de chocolate. Pero no cualquier magdalena… sino las mejores magdalenas de chocolate. Al igual que mi tarta de chocolate, son las magdalenas de chocolate más húmedas, ricas y deliciosas que he probado nunca. Prácticamente se derriten en la boca. Son las magdalenas perfectas para los amantes del chocolate.

Hay un par de ingredientes que hacen que mi tarta -y estas magdalenas- sean diferentes y las mejores que he probado nunca. Uno de ellos es el agua hirviendo. Es muy importante para mi receta, así que por favor no lo omitas aunque te parezca extraño. Hará que la masa de la tarta sea más fina en comparación con la mayoría de otras masas, pero da como resultado una magdalena muy tierna y húmeda.

Para convertir el pastel en una receta de pastel de chocolate sin huevo, utilice &frac13 taza de compota de manzana sin azúcar en lugar del huevo grande de la receta. Notará que tal vez tenga que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrese de comprobar con la brocheta si está listo.

receta de tarta de chocolate con ganache

Cuando se trata de un pastel de chocolate, hay un estándar de oro: la maravilla de ganache de 18 pulgadas de ancho de Matilda. Es densa, con sabor a chocolate, la materia de las maravillas, al menos tal y como se representó en la película de 1996. Así que, en honor al 25º aniversario de la película este año, quería saber: ¿Podría una mezcla de caja acercarse a la famosa golosina?

En nombre de la ciencia, horneé más de una docena de pasteles, gastando casi cuatro docenas de huevos y una botella entera de 40 onzas de aceite vegetal, probando varias de las mezclas para pasteles de chocolate más populares para descubrir lo mejor que ofrecían las tiendas de comestibles.

Cada pastel se horneó según las instrucciones del paquete, comprobando si estaba listo en el extremo inferior del tiempo de horneado. (Si estaba cuajado en el centro y era elástico al tacto, se sacaba a enfriar). Una vez enfriados, todos los pasteles se cubrieron con la misma crema de chocolate, a menos que se tratara de un mug cake que viniera con su propio paquete de glaseado (o que tuviera que ser sin glaseado, para las opciones ceto). A partir de ahí, se distribuyeron trozos a siete personas, a las que se les pidió que comieran unos cuantos bocados con y sin glaseado, saboreando sólo el pastel en sí, y clasificándolo en general por su sabor, textura y sabor a chocolate. Las puntuaciones se promediaron, dando como resultado los comentarios que se ven a continuación.

Por Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es