Pescado al horno con patatas
Pescado al horno italiano con patatas
El plato de pescado al horno con patatas más fácil de preparar. Los filetes de platija o de lenguado son perfectos porque son finos y se cocinan rápido, pero otros tipos de pescado se pueden adaptar fácilmente a esta receta, como la lubina, el bacalao y el eglefino.
Mary Ann, disfrutamos de su programa de cocina y esperamos que continúe. Cuando era joven, mi padre hacía una pasta de aceite, perejil, anchoas y ajo y la untábamos en la carne hervida. No recuerdo el nombre. ¿Ha oído usted o su personal hablar alguna vez de este plato? Gracias, Ernie Castagna
RESPUESTA: Es una antigua salsa de pescado llamada «Garum» y hoy en día se puede comprar en pequeñas botellas. Es un producto potente. La encontramos a la venta en esta página web, por si le interesa: http://www.zingermans.com/Product.aspx?ProductID=P-COL&crf=BASE
Querida Mary Ann Esposito. Mi marido y yo la vemos todas las noches. Gran programa. Recetas fáciles y comida maravillosa. Me gusta que explique las cosas tan claramente y que entendamos lo que dice en todo momento. No hace un gran alboroto – sólo prepara una gran comida con amor.
Platos de patatas con pescado
El plato de pescado y patatas al horno más fácil de preparar. Los filetes de platija o de lenguado son perfectos porque son finos y se cocinan rápido, pero otros tipos de pescado se adaptan fácilmente a esta receta, como la lubina, el bacalao y el eglefino.
Disfrutamos de su programa de cocina y esperamos que continúe. Cuando era joven, mi padre hacía una pasta de aceite, perejil, anchoas y ajo y la untábamos en la carne hervida. No recuerdo el nombre. ¿Ha oído usted o su personal hablar alguna vez de este plato?
RESPUESTA: Es una antigua salsa de pescado llamada «Garum» y hoy en día se puede comprar en pequeñas botellas. Es un producto potente. La hemos encontrado a la venta en este sitio, por si le interesa: http://www.zingermans.com/Product.aspx?ProductID=P-COL&crf=BASE
Querida Mary Ann Esposito. Mi marido y yo la vemos todas las noches. Gran programa. Recetas fáciles y comida maravillosa. Me gusta que explique las cosas tan claramente y que entendamos lo que dice en todo momento. No hace un gran alboroto – sólo prepara una gran comida con amor.
Pescado al horno con patatas y puerros
Esta fácil y saludable comida -que sólo requiere 15 minutos de tiempo activo- es típica del sur de Francia. Puede utilizar fletán, mero o bacalao para esta sencilla receta mediterránea de pescado al horno, así que elija lo que mejor le parezca en su mercado. Busca hierbas de Provenza, una mezcla de especias aromáticas, en la mayoría de las tiendas de comestibles.
276 calorías; proteínas 24,4g; hidratos de carbono 25,3g; fibra alimentaria 2,8g; azúcares 2,6g; grasas 8,8g; grasas saturadas 1,3g; colesterol 48,6mg; vitamina a iu 69,1IU; vitamina c 8,8mg; folato 34,3mcg; calcio 14,6mg; hierro 0,8mg; magnesio 34,3mg; potasio 1434,6mg; sodio 218,9mg.
Pescado al horno con patatas y cebollas
2. Coloque los trozos de patata en la fuente de horno, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva sobre ellos, añada 2 ramitas de romero, todos los dientes de ajo, y sal y pimienta. Mezclar bien. Introducir la fuente en el horno precalentado.
5. Lavar el filete de pescado, secarlo con papel de cocina y colocarlo en la fuente con la piel hacia abajo. Quitar las hojas de las ramitas de romero restantes, esparcirlas sobre el pescado, salpimentar y espolvorear el pan rallado y las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes sobre el filete. Vuelva a meter la fuente en el horno y hornee durante 14 minutos. Deje que el plato salga del horno durante 3 o 4 minutos antes de llevarlo a la mesa.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es