Pollo al curry facil y rapido
pollo al curry chefkoch
(Y si buscas una versión vegetariana, te tengo cubierto. Mi curry vegetariano rápido y fácil es ligero pero llenador y también está listo en 15 minutos. O echa un vistazo a mi pollo al curry con coco de 20 minutos. Está riquísimo).
Si tienes pechugas de pollo crudas que quieres usar para esta receta, esto es lo que debes hacer: Corta el pollo en cubos de 1/2 pulgada. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Añade el pollo a la sartén después de que la cebolla y el ajo se hayan ablandado (después del paso 2 de las instrucciones) y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido. Debería llevar unos 7-8 minutos. Actualización: Algunos lectores han tenido problemas con la cuajada, así que he modificado la receta para evitarlo. Recientemente la hice sustituyendo el caldo de pollo bajo en sodio por la leche que tenía antes en la receta, y funcionó muy bien. También he revisado la receta para que el yogur griego se incorpore al final, lo que también debería ayudar a evitar que se cuaje.
pollo al curry de lentejas
Este es el curry perfecto para la noche de la semana – se compone principalmente de ingredientes que probablemente ya tienes a mano: pollo, cebollas, ajo, especias de la despensa, crema de leche y tomates enlatados. ¿No te gustan las especias? Todo bien; aunque hay un montón de especias molidas calientes que sazonan el plato, este curry no es nada picante.
El polvo de curry es simplemente una combinación de varias especias molidas, ¡que están presentes en esta receta! Esta combinación de especias dará ese sabor familiar del curry, y está en el lado más suave. Si quiere aumentar el calor, pruebe a añadir un poco de cayena cada vez. También puede utilizar su polvo de curry favorito en este plato.
Y no te olvides del naan casero. O echa un vistazo a nuestra sencilla guía sobre cómo cocinar el arroz y prepárate un perfecto y esponjoso tazón de lo mejor. ¡Querrás que absorba toda esa salsa! Nota del editor: Esta introducción a esta receta fue actualizada el 15 de septiembre de 2020 para incluir más información sobre el plato.
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pollo al curry con leche de coco
(Y si buscas una versión vegetariana, te tengo cubierto. Mi curry vegetariano rápido y fácil es ligero pero llenador y también está listo en 15 minutos. O echa un vistazo a mi pollo al curry de coco de 20 minutos. Está riquísimo).
Si tienes pechugas de pollo crudas que quieres usar para esta receta, esto es lo que debes hacer: Corta el pollo en cubos de 1/2 pulgada. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Añade el pollo a la sartén después de que la cebolla y el ajo se hayan ablandado (después del paso 2 de las instrucciones) y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido. Debería llevar unos 7-8 minutos. A continuación, proceda con el resto de la receta.
Actualización: Algunos lectores han tenido problemas con la cuajada, así que he modificado la receta para evitarlo. Recientemente la hice sustituyendo el caldo de pollo bajo en sodio por la leche que tenía antes en la receta, y funcionó muy bien. También he modificado la receta para que el yogur griego se incorpore al final, lo que también debería ayudar a evitar que se cuaje.
receta de curry indio vegetariano
Lo simple no debe significar lo insípido, y esta receta de pollo al curry lo hace de maravilla. Una salsa de curry de coco suave y cremosa hecha con sólo 5 ingredientes (¡desde cero!), tiene un sabor tan bueno para algo tan rápido, que te sorprenderá.
El curry tiene fama de tener una larga lista de ingredientes para conseguir salsas ricamente especiadas y sabores intensos. Y aunque a todos nos encantaría poder preparar un Tikka Masala y un Pollo a la Mantequilla hechos a mano cada vez que se nos antoja, simplemente no es viable.
Así que hoy comparto el mejor curry de pollo SIMPLE que conozco. Esta receta es un curry de estilo occidental – no es un curry tradicional indio, ni tailandés, ni de ninguna otra cocina. Y he aquí por qué te va a encantar tanto como a mí:
No hay nada innovador en la elaboración de este pollo al curry. El único paso clave es freír el polvo de curry. Esto realza el sabor de las especias y crea más trozos dorados en la base de la sartén, y ambas cosas añaden más sabor a la salsa de curry.
Vídeo de la receta arriba. Este es un curry de estilo occidental, y es el curry de pollo más fácil que sé hacer con los menos ingredientes posibles sin sacrificar el sabor. Muy suave, nada picante (suponiendo que el polvo de curry sea suave).
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es