Receta berenjenas rellenas carne
Receta vegetariana de berenjenas rellenas a la italiana
Esta es la favorita de todo el mundo en Turquía. Sé que es otro plato de berenjenas, pero es simplemente exquisito. Las berenjenas moradas, largas y delgadas, son ideales para esta receta, si puedes conseguirlas; sólo tienes que dejarlas enteras para el paso de la sartén, en lugar de cortarlas por la mitad. Aquí he utilizado las redondas y gorditas; asegúrese de que las suyas no tienen semillas, ya que éstas pueden hacer que la carne tenga un sabor amargo. También se puede hacer este plato utilizando muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de cordero o ternera.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Añadir el cordero o la ternera, el tomate cortado en dados, la pasta de tomate y la mayor parte del perejil, reservando un poco para decorar. Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida y cocine durante otros 5 minutos. (La carne seguirá cocinándose en el horno, por lo que no es necesario que esté totalmente cocida en esta fase).
Recetas de berenjenas rellenas
Este es el favorito de todos en Turquía. Sé que es otro plato de berenjenas, pero es simplemente exquisito. Las berenjenas moradas, largas y delgadas, son ideales para esta receta, si se pueden conseguir; basta con dejarlas enteras para el paso de la sartén, en lugar de cortarlas por la mitad. Aquí he utilizado las redondas y gorditas; asegúrese de que las suyas no tienen semillas, ya que éstas pueden hacer que la carne tenga un sabor amargo. También se puede hacer este plato utilizando muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de cordero o ternera.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Añadir el cordero o la ternera, el tomate cortado en dados, la pasta de tomate y la mayor parte del perejil, reservando un poco para decorar. Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida y cocine durante otros 5 minutos. (La carne seguirá cocinándose en el horno, por lo que no es necesario que esté totalmente cocida en esta fase).
Berenjena rellena de carne picada turca
*Se aplican algunas exclusiones. Oferta válida para compras en línea realizadas antes de las 11:59pm (PT) del 26 de diciembre de 2021. La fecha de finalización de la oferta está sujeta a cambios. El código de promoción debe introducirse en el momento de la compra. La oferta no se puede combinar con otros cupones, descuentos, ofertas o promociones. La oferta es intransferible y no puede venderse ni canjearse. La oferta es válida sólo para artículos en stock. La oferta no es válida para compras anteriores, pedidos especiales, tarjetas regalo, impuestos, artículos de edición limitada o artículos en oferta. Los asociados no pueden beneficiarse de esta oferta. Introduzca el código de promoción SUGARPLUM en el momento de la compra.
Si los tomates son de temporada, en lugar de tomates enlatados, utilice 8 tomates ciruela frescos aderezados con AOVE, tomillo fresco, sal y pimienta y asados a 325°F durante 1 hora hasta que revienten y las pieles se doren ligeramente. Esto también quedaría muy bien con cordero en lugar de ternera.
La mejor receta de berenjenas rellenas
3. Prepare la salsa. En una sartén grande calentar 3 cucharadas de aceite, añadir el ajo y la cebolla y cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos removiendo a menudo. Añadir la carne, aplastarla con un tenedor y continuar la cocción durante 3 minutos más. Añadir los tomates picados, el puré de tomate y las especias, remover y cocinar a fuego medio/alto durante unos 5 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
He elegido la carne de pavo por su delicioso sabor y su bajo contenido en grasa. Dicho esto, no recomiendo utilizar carne con menos de un 7% de grasa, ya que podría quedar un poco seca. Si lo prefieres, también puedes utilizar carne de cordero, cerdo o ternera en lugar de pavo. Todas las especias de esta receta funcionan por igual con todas estas carnes.
Esta saludable receta de berenjenas rellenas de carne es una fantástica cena familiar, así como una idea para una fiesta. Sírvela con arroz, quinoa o cuscús. Sabe delicioso con una ensalada de coliflor asada con granada.
NutriciónServicio: 1 ración | Calorías: 278kcal | Carbohidratos: 23g | Proteínas: 16g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 28mg | Sodio: 204mg | Potasio: 1008mg | Fibra: 9g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 371IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 54mg | Hierro: 2mg
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es