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Receta Pinoy
Nota: asegúrate de que no haya partes duras o eso significaría que no lo has mezclado bien…Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 8: Por último: Moldear la mezcla totalSólo tienes que usar el moldeador para darle la forma deseada
ResponderUpvoteUna receta maravillosa. Lo más parecido al shortbread escocés de mi abuela que he encontrado. Perfecto para un clima cálido sin horno. Estoy de acuerdo en que la mantequilla es mejor que la margarina. Sólo sustituyo el producto de Nestlé ya que no compro nada de Nestlé. Muchas gracias por la receta.
ReplyUpvoteSólo una cosa más. Estoy investigando para hacer un horno solar. No hay que usar electricidad ni gas en absoluto. se usa cuando hay sol. sirven para mucho. La respuesta a tanto hornear. 0sagittarius67
Las mejores recetas pinoy con fotos
Los polvorones españoles son un tipo de galleta corta española muy suave y desmenuzable, elaborada con cuatro ingredientes básicos: manteca de cerdo, harina, azúcar y canela. Como muchos otros dulces del sur de España, la receta original de los polvorones se inspiró en una antigua preparación árabe que fue introducida en la península por los moros. Dado que los musulmanes no comen cerdo, la receta original no incluía manteca de cerdo, sino que utilizaba aceite o a veces leche en su lugar. Se convirtió en un dulce tan popular que cuando la Inquisición española empezó a perseguir a los ciudadanos no católicos, se decretó oficialmente que la leche se sustituyera por manteca de cerdo como medio para identificar a los judíos o musulmanes secretos.
Hoy en día, los polvorones españoles se elaboran en todo el país, donde se han convertido en un popular dulce navideño que se sirve tradicionalmente después de las comidas festivas, junto con el siempre presente turrón. Podemos encontrar polvorones en varias regiones españolas como Tordesillas en Valladolid o incluso en Navarra. Sin embargo, Andalucía sigue siendo la principal productora del país, y las localidades de Estepa en Sevilla y Antequera en Málaga son famosas por su vasta producción.
Rezept de polvorones
Elija manteca de cerdo de alta calidad para su receta de polvorones, y no se arrepentirá. Si la manteca de cerdo no es de tu agrado, puedes sustituirla por mantequilla o manteca vegetal. Yo sugeriría la mantequilla en lugar de la manteca para obtener más sabor.
Puedes congelar esta receta de polvorones antes o después de hornearla. Para congelar antes, coloca las bolas de masa enrolladas en una bandeja y congela durante al menos una hora. Transfiera las bolas de masa a una bolsa de congelación para su almacenamiento a largo plazo. Se conservarán durante unos 3 meses.
Puedes hacer esta masa con antelación y guardarla en la nevera durante 1 o 2 días. Presiona la masa hasta formar una bola y envuélvela en varias capas de papel film. Puedes hacer las bolas individuales cuando las tengas listas.
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El polvorón es uno de los postres más fáciles de hacer. Simplemente se mezclan los polvos y se les da forma de pequeños óvalos. Eso es todo, y esta receta no es diferente. Pero lo que hace que esta sea nuestra mejor receta de polvorones son los ingredientes, en particular la mantequilla y la leche en polvo, que realmente llevan el sabor de la golosina, además de las proporciones de cada uno. El resultado es un polvorón no demasiado dulce que ya es delicioso tal cual, pero que sigue funcionando muy bien como base para otras iteraciones. Y uno con una gran textura, ni demasiado desmenuzable que se deshaga ni demasiado denso que sea difícil de comer.
Antes de empezar, precaliente el horno a 350F. El primer paso para hacer polvorones es tostar la harina. Esto se hace tanto para el sabor como para la seguridad. La harina tiene un sabor crudo; el tostado lo elimina y le añade profundidad. También hay que calentar la harina antes de usarla para algo sin cocinar para matar las bacterias.
Extiende la harina en una sartén en una capa uniforme. Métela en el horno y tuéstala de cinco a diez minutos o hasta que esté dorada pero no quemada. No la pierdas de vista, ya que puede ennegrecerse rápidamente.
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Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es