Receta de solomillo en salsa
Recetas de solomillo fino
Caliente una sartén antiadherente y añada mantequilla. Sazone los filetes y, cuando la mantequilla se haya derretido y esté espumosa, coloque los filetes en la sartén y cocínelos durante 2 minutos. Déle la vuelta y cocine durante 1 minuto más.
Añadir las chalotas a la sartén de los filetes y cocinar durante 1 minuto, añadir las setas y cocinar durante un minuto más. Añadir el brandy y flamear con una cerilla. Añadir el caldo, llevar a ebullición y añadir la mostaza, la salsa Worcestershire y la nata líquida. Cocinar a fuego lento y sazonar.
Calentar una sartén antiadherente y añadir la mantequilla. Sazone los filetes y cuando la mantequilla se haya derretido y esté espumosa, coloque los filetes en la sartén y cocínelos durante 2 minutos. Darles la vuelta y cocinarlos durante 1 minuto más.
Añadir las chalotas a la sartén de los filetes y cocinar durante 1 minuto, añadir las setas y cocinar durante un minuto más. Añadir el brandy y flamear con una cerilla. Añadir el caldo, llevar a ebullición y añadir la mostaza, la salsa Worcestershire y la nata líquida. Cocinar a fuego lento y sazonar.
Recetas de solomillo al horno
Si ya sabe cómo cocinar el filete perfecto y está buscando la mejor manera de darle a su plato el factor sorpresa, tenemos muchas sugerencias para combinar su carne con la salsa perfecta. Desde la clásica pimienta en grano hasta el chimichurri y la bearnesa, estas salsas llevarán su filete al siguiente nivel, ya sea un filete, un lomo, un solomillo o cualquier otro corte.
¿Quiere ampliar sus conocimientos sobre el bistec? Tenemos un montón de guías complementarias, desde cómo comprobar que el filete está cocinado y cómo elegir el filete hasta ideas de recetas para acompañar el filete, y un vídeo sobre cómo cocinar el filete paso a paso que le ayudará a perfeccionar su técnica. Consulte también nuestra colección principal de recetas de bistec para obtener muchas ideas para acompañar estas salsas rápidas.
Poner 2 cucharadas de vinagre de vino tinto en una sartén grande antiadherente y llevar a fuego lento. Añade 150 ml de caldo de pollo y reduce la mezcla a la mitad a fuego fuerte. Añada 2 cucharaditas de granos de pimienta verde, aplastando suavemente algunos de ellos en la sartén con el dorso de una cuchara. Sazone y reduzca, y añada 4 cucharadas de nata líquida. Cocinar a fuego lento durante 1 ó 2 minutos hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
Recetas de solomillo jamie oliver
la única cosa muy incorrecta de la receta es el tiempo de cocción/temperatura del filete; 140° es demasiado hecho, yo cociné el mío a 125° y quedó perfecto después de reposar.
La única cosa muy incorrecta de la receta es el tiempo de cocción/temperatura del bistec; 140° es demasiado hecho, yo cociné el mío a 125° y quedó perfecto después del reposo.
Seguí la receta al pie de la letra. Me pareció que los sabores eran más bien sutiles, tal vez para dejar que el sabor de la carne sea el protagonista. Así que asegúrate de empezar con un filete de calidad. Puede que pruebe con vino tinto en una repetición.
Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de solomillo en crockpot
Caliente una sartén antiadherente y añada mantequilla. Sazone los filetes y cuando la mantequilla se haya derretido y esté espumosa, coloque los filetes en la sartén y cocínelos durante 2 minutos. Dale la vuelta y cocina 1 minuto más.
Añadir las chalotas a la sartén de los filetes y cocinar durante 1 minuto, añadir las setas y cocinar durante un minuto más. Añadir el brandy y flamear con una cerilla. Añadir el caldo, llevar a ebullición y añadir la mostaza, la salsa Worcestershire y la nata líquida. Cocinar a fuego lento y sazonar.
Calentar una sartén antiadherente y añadir la mantequilla. Sazone los filetes y cuando la mantequilla se haya derretido y esté espumosa, coloque los filetes en la sartén y cocínelos durante 2 minutos. Darles la vuelta y cocinarlos durante 1 minuto más.
Añadir las chalotas a la sartén de los filetes y cocinar durante 1 minuto, añadir las setas y cocinar durante un minuto más. Añadir el brandy y flamear con una cerilla. Añadir el caldo, llevar a ebullición y añadir la mostaza, la salsa Worcestershire y la nata líquida. Cocinar a fuego lento y sazonar.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es