▷ Receta para hacer cupcakes | Actualizado julio 2024

cupcake rezept auf englisch

A los habitantes de Sydney les interesará saber que estos cupcakes de vainilla son como los de My Little Cupcake en Neutral Bay, una joya oculta con seguidores de culto que (10 años después) sigo diciendo que supera a la famosa Magnolia Bakery de Nueva York. ¡Qué maravilla! Llámame, ¡prueba estos cupcakes!

Aquí está mi intento de mostrar cómo estos cupcakes se mantienen increíblemente frescos. La magdalena de abajo tiene 4 días. Si estuviera seco y rancio, la miga no rebotaría como lo hace, sólo se rompería y se quedaría mellada.

Este post detalla los pasos para dar a los panaderos de todos los niveles la confianza que necesitan para hacer esto. Si usted es un panadero experimentado, es posible que desee saltar a la receta o el vídeo de la receta. (O Dozer )

Esta receta de magdalenas es sencilla y, de hecho, es menos arriesgada de hacer que la típica receta que empieza con “crema de mantequilla y azúcar….”. Ese único paso está abierto a una amplia interpretación y es la principal causa de los fracasos en la repostería, especialmente en las magdalenas. Cuanto más pequeño es el pastel, más propenso es a cometer errores… ¡pero no con esta receta!

cupcakes de cumpleaños

Esta receta fácil de cupcakes de vainilla para niñas perezosas es una que debes tener en tu caja de recetas. Es la mejor receta básica de cupcakes para construir, lo que la hace perfecta para fiestas de cumpleaños, noches de cine o simplemente una receta divertida para que los niños la hagan por su cuenta.

Aquí en Ruffles and Rain Boots, me gusta lo fácil. Una receta de cupcakes de vainilla debería estar en la cocina de todo el mundo, pero no se va a hacer si no es fácil. Como creo que el cupcake es el postre más versátil del mundo, me metí en la cocina y se me ocurrió justo lo que necesitaba.

Esta receta de cupcakes utiliza suministros básicos -no hay ingredientes raros o caros como el aceite de trufa o incluso las vainas de vainilla secas- y esta receta de cupcakes de vainilla se hace sin utilizar ningún aceite. Se trata de una receta de cupcakes de vainilla sencilla y fácil para los niños; en serio, ¡mi hija de 9 años puede hacerla sola!

No necesitas muchos suministros, ingredientes o experiencia culinaria para una receta básica de cupcakes de vainilla. Esta receta de magdalenas no lleva aceite porque no lo necesita; no lo sustituya por nada.

receta de cupcakes de vainilla

Inicio ” Blog ” PostresEste post forma parte de mi serie de cocina 101. Para más tutoriales de cupcakes, asegúrate de ver también Cupcakes 102: Frosting, Cupcakes 103: Decoración, y Cupcakes 104: ¡Conservación y congelación de cupcakes!

Ok – He estado trabajando en esta serie de cupcakes por un LARGO. LARGO. LARGO. tiempo. Y he estado comiendo mi peso en cupcakes para poder probar todas las recetas y tomar todas las fotos. Lo sé, lo sé, QUÉ sacrificio. Es todo para ustedes. De nada.

Permítanme empezar diciendo que tuve mucha suerte. Mi abuela (una pastelera de bodas) comenzó a enseñarme a decorar pasteles desde que era una niña, y cuando no estaba aprendiendo de ella estaba en la cocina con mi madre (una empresa de catering) así que estaba bastante cubierta en el frente de aprender a cocinar. No recuerdo haber visto nunca una lata de crema de lo que sea en nuestra casa, y las pizzas y pastas caseras eran totalmente normales. También lo eran las magdalenas caseras (YUM).

No fue hasta la universidad cuando realmente empecé a ver lo diferente que era mi educación culinaria de la norma. Cocinaba todo el tiempo, (incluso antes de que tuviéramos una cocina – mi compañera de cuarto y yo conseguimos un plato caliente de contrabando y colgamos algunas ollas y cucharas de cintas en la pared de nuestro dormitorio. Era muy elegante) y empecé a notar la frecuencia con la que recibía una reacción de amigos del tipo “Espera… ¿has hecho esto?

rezept de cupcakes

Estos cupcakes son perfectos para fiestas de cumpleaños y baby showers y siempre desaparecen rápido, por lo que siempre hago una tanda doble para las reuniones. Son rápidos y fáciles de hacer y los cupcakes hechos en casa saben mucho mejor que la mezcla para cupcakes de caja.

Esta receta hace exactamente 12 magdalenas y requiere ingredientes sencillos: harina para todo uso, mantequilla, azúcar, huevos, suero de leche, levadura en polvo, sal y vainilla. La combinación de mantequilla ablandada y suero de leche crea una miga de magdalena increíblemente suave que se deshace en la boca. Además, si no has probado nuestro extracto de vainilla casero (de 2 ingredientes), llevará tus productos horneados al siguiente nivel.

Una vez que los cupcakes se hayan enfriado a temperatura ambiente, es hora de decorarlos. Esta es una gran base de cupcakes de vainilla para casi cualquier tipo de glaseado y coberturas. Nosotros ponemos el glaseado con una manga pastelera y nuestra punta Wilton 1M favorita. Tenemos muchas opciones de glaseado, así que elige tu antojo:

¿Puedo hacer los cupcakes con antelación? Una vez que los cupcakes estén a temperatura ambiente, tápalos y mantenlos a temperatura ambiente durante la noche o refrigéralos si los vas a guardar por más tiempo. Una vez que los cupcakes estén glaseados, refrigéralos hasta que estén listos para servir. Los cupcakes están muy bien servidos en frío o a temperatura ambiente porque no se endurecen con la refrigeración.