Carne molida

Estas albóndigas suecas se hacen con una salsa rica y cremosa espesada con un poco de harina y una yema de huevo. La carne es toda de ternera o una combinación de ternera y vaca. También se puede utilizar parte de carne magra de cerdo molida en la mezcla.

Las albóndigas suecas se sirven tradicionalmente con puré de patatas o hervido y mermelada de arándanos rojos, pero no dude en servirlas con arroz o fideos. Si le gustan las albóndigas especiadas, añada una pizca de pimienta de Jamaica a la mezcla de carne.

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La mejor receta de salsa de albóndigas del mundo

Las albóndigas suecas son una de mis recetas favoritas de la infancia que sigue siéndolo de adulto. Las tiernas albóndigas hechas a mano desde cero, junto con una rica y cremosa salsa, son absolutamente deliciosas y son un claro favorito de la familia. Son sencillas de hacer, pero decadentes e impresionantes de servir, ¡a la vez que reconfortantes de disfrutar!

Cuando crecía, cada vez que mamá hacía sus albóndigas suecas, no podía esperar hasta la hora de la cena. Me quedaba tan cerca de ella como me permitía mientras cocinaba, poniéndome de puntillas para poder ver las ollas y sartenes todo el tiempo. Finalmente, cuando llegaba la hora de la cena, siempre sabía incluso mejor de lo que recordaba.

Esta receta está hecha desde cero con ingredientes sencillos, un poco de tiempo y mucho amor. Es un aperitivo especial que se sirve en fiestas o como una comida satisfactoria sobre puré de patatas o fideos anchos o giratorios. Aunque es definitivamente especial, esta abundante receta sigue siendo sencilla de hacer y da como resultado un plato delicioso perfecto para una comida entre semana o incluso para una ocasión especial.

Albóndigas suecas pioneer woman

Las albóndigas suecas son una de mis recetas favoritas de la infancia que sigue siéndolo de adulto. Las tiernas albóndigas hechas a mano desde cero, junto con una rica y cremosa salsa, son absolutamente deliciosas y un claro favorito de la familia. Son sencillas de hacer, pero decadentes e impresionantes de servir, ¡a la vez que reconfortantes de disfrutar!

Cuando crecí, cada vez que mamá hacía sus albóndigas suecas, no podía esperar hasta la hora de la cena. Me quedaba tan cerca de ella como me permitía mientras cocinaba, poniéndome de puntillas para poder ver las ollas y sartenes todo el tiempo. Finalmente, cuando llegaba la hora de la cena, siempre sabía incluso mejor de lo que recordaba.

Esta receta está hecha desde cero con ingredientes sencillos, un poco de tiempo y mucho amor. Es un aperitivo especial que se sirve en fiestas o como una comida satisfactoria sobre puré de patatas o fideos anchos o giratorios. Aunque es definitivamente especial, esta abundante receta sigue siendo sencilla de hacer y da como resultado un plato delicioso perfecto para una comida entre semana o incluso para una ocasión especial.

Carne de vacuno

Puede obtener entre 35 y 40 albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Este es el tamaño perfecto para servir sobre la pasta para una cena entre semana (y congelar algunas para más tarde), para un aperitivo en una fiesta (¿la temporada de fútbol?), o para alimentar a un ejército para la cena del domingo.

La salsa está hecha con productos básicos de la despensa, como tomates triturados en lata, con un poco de pimienta roja triturada para añadir un poco de calor. Mis hijos tienen 8 y 10 años, y no era demasiado picante para ellos. Por supuesto, si no quieres vivir la vida en el lado picante siempre puedes omitirlo.

Para esta receta he optado por utilizar carne magra: 90/10 de ternera y salchicha de pavo. Las albóndigas se mantienen jugosas incluso después de la larga cocción a fuego lento en la salsa sin la grasa extra. El bajo contenido de grasa hace que las albóndigas sean tiernas y sabrosas porque la grasa que hay no se cocina.

Puedo encontrar fácilmente paquetes de una libra de salchicha italiana de pavo molida en mi supermercado local. Si no está disponible, pruebe con la salchicha italiana de pavo en tripa, y simplemente retire la tripa cortándola con un cuchillo.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es