Recetas de buñuelos de bacalao en línea

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Recetas de buñuelos de bacalao 2022

buñuelos de bacalao jamaicanos

Si nunca ha probado una receta de buñuelos de pescado salado, le espera una gran sorpresa. Estas delicias del tamaño de un bocado se elaboran con harina sin gluten y un puñado de ingredientes. Los buñuelos están generosamente sazonados y ligeramente fritos para obtener una capa dorada y crujiente con un interior suave y masticable. Yo los llamo el aperitivo caribeño por excelencia.

Esta receta es el paraíso culinario de todos los amantes del marisco, no se deje engañar por el uso de harina sin gluten (es una alternativa sin trigo para los que no toleran los productos de trigo) los resultados son los mismos que usando harina normal.

En esencia, esta es una receta familiar, como tantas otras cocinas caribeñas. Cada isleño hará sus buñuelos ligeramente diferentes.    Por ejemplo, algunos añaden cebolleta, levadura en polvo, especias adicionales, tomillo y/o pimientos dulces, mientras que otros no lo hacen.

Yo he modificado ligeramente la receta, haciéndola con mi “método del pescado salado” sin refinar. No dude en consultar mi variación de hacer mi propio pescado salado D.I.Y. utilizando unos cuantos filetes de pescado y un poco de sal rosa del Himalaya.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es