Recetas de fajitas de pollo
Subterráneo de fajitas de pollo
Sí, ¡fajitas de pollo! Tan fáciles de hacer y tan rápidas. El método consiste en dorar rápidamente la carne en una plancha o parrilla, y luego cortarla en rodajas y servirla con pimientos y cebollas rápidamente dorados. Y, por supuesto, tortillas de harina.
Un poco de historia. La palabra «fajita» significa «cinturón pequeño» de «faja» para tira o cinturón, y el diminutivo «ita». Describe un filete de falda, y las fajitas se hacían tradicionalmente con filete de falda a la parrilla, aunque ahora se pueden hacer con pollo, gambas, lo que sea.
Yo prefiero empezar con un trozo de pollo más fino, así es menos probable que se reseque. Si tienes pechugas de pollo de alrededor de media libra cada una o más, querrás cortarlas por la mitad horizontalmente, para que el grosor del centro sea de alrededor de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada.
Para cocinarlas, dora las chuletas en una sartén de hierro fundido caliente (también puede usar una parrilla caliente) y, después de dejarlas reposar unos minutos, córtalas en rodajas a lo largo de la carne. En la misma sartén se cocinan los pimientos y las cebollas mientras la carne descansa.
Fajita rezept
Podemos agradecer a la cocina tex-mex la clásica fajita. Originalmente, el término se refería a una tira de carne a la parrilla servida en una tortilla. Hoy en día se pueden encontrar fajitas de carne, pollo, gambas o incluso vegetarianas. La preparación y el tiempo de cocción mínimos significan que pueden estar en su mesa de comedor RÁPIDAMENTE. Acompáñalas con crema agria, pico de gallo y guacamole, y si quieres algo más especial, ¡haz tus propias tortillas de harina! Si te gusta un poco más de picante en tus fajitas, añade un poco de chile en polvo, cayena o pimentón.
Estas fajitas pueden constituir una comida por sí solas, pero nunca rechazamos una buena guarnición. Es un clásico el arroz mexicano y los frijoles refritos. También puedes servir unas patatas fritas con salsa fresca y un guacamole fácil.
Aquí es donde puedes poner todos tus favoritos. Las fajitas clásicas pueden llevar crema agria, guacamole y queso cheddar rallado. ¿Por qué parar ahí? Añade salsa de maíz o chimichurri. Esto hará que tus fajitas destaquen.
¿Ya las has probado? ¡Háganos saber cómo le fue en los comentarios abajo! Encontrarás ésta y más de 90 recetas en nuestro nuevo libro de cocina: Insanely Easy Chicken Dinners. Nota del editor: La introducción de esta receta fue actualizada el 16 de abril de 2021 para incluir más información sobre el plato.
Envoltura de fajita de pollo
¡Esto fue sorprendentemente delicioso! No tuve tiempo de marinar por más de 15 minutos. Utilicé uno de cada pimiento verde, pimiento rojo y una cebolla bastante grande. Corte la pechuga de pollo deshuesada en trozos de 1″. Puse todo en una bolsa Ziploc para marinar – estaba pensando que podría hacer todo en la sartén, pero me alegro de haber hecho la bolsa. Fue fácil y pude revolver todo para que se cubriera con las especias y el aceite. No tenía cilantro ni lima y no lo eché de menos, aunque me encanta el cilantro. Se cocinó como se indica – nadie estaba listo para la cena todavía y tuvo que mantener caliente en el horno durante unos 15 minutos adicionales … y no parece dañar el plato. ¡Muy bueno! Servido en tortillas de harina con aguacate, crema agria, cheddar y salsa picante con una guarnición de arroz y frijoles.
Seguí la receta al pie de la letra. Marinado durante unos 90 minutos. Cocinado 20 minutos y el pollo y las verduras estaban en su punto, jugosos y tiernos. Mi problema con la receta fue que las especias no eran suficiente condimento. Lo probé a los 15 minutos de cocción y espolvoreé el condimento de fajita empaquetado bastante fuerte sobre el contenido en la sartén y cociné otros 5 minutos. ¡Entonces estaba delicioso, picante y sabroso!
Receta de salsa para fajitas
Podemos agradecer a la cocina tex-mex la clásica fajita. Originalmente, el término se refería a una tira de carne a la parrilla servida en una tortilla. Hoy en día se pueden encontrar fajitas de carne, pollo, gambas o incluso vegetarianas. La preparación y el tiempo de cocción mínimos significan que pueden estar en su mesa de comedor RÁPIDAMENTE. Acompáñalas con crema agria, pico de gallo y guacamole, y si quieres algo más especial, ¡haz tus propias tortillas de harina! Si te gusta un poco más de picante en tus fajitas, añade un poco de chile en polvo, cayena o pimentón.
Estas fajitas pueden constituir una comida por sí solas, pero nunca rechazamos una buena guarnición. Es un clásico el arroz mexicano y los frijoles refritos. También puedes servir unas patatas fritas con salsa fresca y un guacamole fácil.
Aquí es donde puedes poner todos tus favoritos. Las fajitas clásicas pueden llevar crema agria, guacamole y queso cheddar rallado. ¿Por qué parar ahí? Añade salsa de maíz o chimichurri. Esto hará que tus fajitas destaquen.
¿Ya las has probado? ¡Háganos saber cómo le fue en los comentarios abajo! Encontrarás ésta y más de 90 recetas en nuestro nuevo libro de cocina: Insanely Easy Chicken Dinners. Nota del editor: La introducción de esta receta fue actualizada el 16 de abril de 2021 para incluir más información sobre el plato.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es