Sopa de mariscos receta facil
sopa de marisco asiática
El ingrediente clave de este guiso es el jugo de almeja, que venden en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.
Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocinarse.
Seis cucharadas de aceite de oliva pueden parecer muchas, pero hacen que el guiso tenga un sabor rico y maravilloso. Por eso te sugerimos que utilices un pescado contundente que no sea aceitoso. Si lo prefiere, puede reducir la cantidad de aceite de oliva. Sin embargo, te sugerimos que utilices al menos una cucharada para que se cocinen los aromáticos.
sopa de marisco
Esta brillante y cremosa sopa de marisco se prepara en unos pocos y sencillos pasos. Es un guiso ligero, pero abundante, lleno de pescado escamoso y camarones tiernos. Prepara esta sencilla comida cuando tengas ganas de algo acogedor, fresco y satisfactorio.
Leche de coco – ¡La leche de coco lleva esta sopa al siguiente nivel! Aunque es opcional, te recomiendo que viertas una lata de leche de coco entera en tu sopa. Y no te preocupes, no hará que tu sopa sepa a coco. En cambio, le dará un sabor y una textura irresistiblemente cremosa y aterciopelada. Si no tienes leche de coco, puedes utilizar una taza de leche o nata espesa en su lugar.
Pescado blanco firme – Yo usé bacalao en mi sopa de marisco, aunque cualquier pescado blanco firme puede servir. El fletán, el eglefino o el dorado son excelentes para esta receta. Para preparar el pescado, empieza por secarlo con una toalla de papel antes de cortarlo en trozos de tamaño uniforme. Recomiendo trozos de unos 5 centímetros, ya que se desmenuzarán cuando se cocinen.
Los valores nutricionales que se muestran son directrices generales y reflejan la información para 1 porción utilizando caldo de marisco y bacalao. Los macros reales pueden variar ligeramente dependiendo de las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados.
sopa de marisco italiana
¿Has hecho alguna vez una sopa de marisco? Si no lo has hecho ahora es el momento perfecto para intentarlo. Siempre me gusta recordar que las recetas son orientativas, si no tienes todo a mano o no te gusta algún ingrediente, sustitúyelo.
En nuestra casa nos encanta el marisco y a veces acabamos con restos de nuestras comidas. Algunos están cocidos y otros crudos. La mejor manera de aprovechar estas sobras y porciones no utilizadas es hacer una sopa o guiso de marisco con ellas.
Antiguamente, las sopas se hacían siempre con las sobras. Es la forma más fácil de aprovechar los ingredientes que llevan demasiado tiempo en la nevera, el congelador y la despensa, en lugar de tirarlos como hace demasiada gente.
Verás en mi plato de marisco los diferentes ingredientes que tenía a mano. Si no tienes restos de marisco para empezar, utiliza los ingredientes que más te gusten o que estén de oferta en tu tienda de alimentación.
Al igual que hago con las carnes, guardo todos los restos de recortes que parecen demasiado buenos para tirarlos y los guardo en el congelador hasta que los necesite. Lo mismo ocurre con los restos de marisco cocido de las cenas en casa o con las bolsas de comida para perros que traemos a casa después de una noche de fiesta.
sopa de pescado italiana
Un caldo sabroso y aromático sienta las bases de una deliciosa sopa de marisco hecha con pescado blanco, vieiras, gambas y mejillones. Por muy elegante e impresionante que sea esta sopa, también es muy rápida y fácil de preparar, por lo que es ideal para las fiestas, las cenas de los domingos por la noche o incluso las reuniones de última hora. Sírvela con pan crujiente o picatostes para un acabado crujiente.
Si te gusta el marisco y el pescado, ¡esta sopa es para ti! Es ligera, sabrosa y lo suficientemente completa como para ser una comida por sí sola, especialmente si la sirves con picatostes o pan crujiente. Este guiso de pescado es definitivamente una receta para todo el año, pero a mí me gusta especialmente servirlo durante las fiestas y en Nochebuena.
Si pruebas esta sopa, ¡no dejes de decírmelo! Deja un comentario con una calificación de estrellas abajo. También puedes hacer una foto y etiquetar a @zestfulkitchen en Instagram. Me encanta escuchar y ver tus creaciones ZK.
Ligera y deliciosa, esta sopa de pescado caldosa es sorprendentemente fácil de preparar. Prepárala para una noche acogedora, para cenas divertidas o para las fiestas. Dependiendo de la cantidad de personas que vayas a servir, esta sopa se puede duplicar o reducir a la mitad.
Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es