tarta de queso sin hornear con requesón y leche condensada

Este giro inesperado de la clásica receta de CHEESECAKE SIN HORNADA es otro hallazgo preciado de la caja de recetas de mi madre. He encontrado muchos dulces sabrosos de antaño: pasteles de volcado, guisos sorpresa y ensaladas de gelatina. Esta idea de tarta de queso, súper sabrosa, os va a encantar.

Preparar esta receta tuvo uno o dos desafíos. La tarjeta de la receta de mi madre venía con instrucciones vagas y faltaban cantidades. Por suerte, me encantan los retos, especialmente cuando se trata de una tarea culinaria. Probé numerosas versiones hasta que lo conseguí. Creo que mi madre lo aprobaría.

Este postre se prepara con requesón. Opté por el 4% a prueba de todo pensando que un sabor rico estaba a la orden del día. La parte más difícil (léase: frustrante) de la receta es cuando pasamos el requesón por un colador de malla. Lleva más tiempo del que imaginaba, y me hizo pensar: “¿Por qué no podíamos usar simplemente queso ricotta?”. Ah, ¡supongo que es uno de los grandes misterios de la vida!

Hay un paso clave en el proceso en el que calentamos la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la gelatina en la parte superior de una caldera doble. Esto también llevó más tiempo de lo esperado -unos 10 minutos- antes de que la mezcla se espesara lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Hay que tener paciencia.

tarta de queso con limón

Este giro inesperado de la clásica receta de tarta de queso sin cocer es otro hallazgo preciado de la caja de recetas de mi madre. He encontrado muchos dulces sabrosos de antaño: pasteles de volcado, guisos sorpresa y ensaladas de gelatina. Esta idea de tarta de queso, súper sabrosa, os va a encantar.

Preparar esta receta tuvo uno o dos desafíos. La tarjeta de la receta de mi madre venía con instrucciones vagas y faltaban cantidades. Por suerte, me encantan los retos, especialmente cuando se trata de una tarea culinaria. Probé numerosas versiones hasta que lo conseguí. Creo que mi madre lo aprobaría.

Este postre se prepara con requesón. Opté por el 4% a prueba de todo pensando que un sabor rico estaba a la orden del día. La parte más difícil (léase: frustrante) de la receta es cuando pasamos el requesón por un colador de malla. Lleva más tiempo del que imaginaba, y me hizo pensar: “¿Por qué no podíamos usar simplemente queso ricotta?”. Ah, ¡supongo que es uno de los grandes misterios de la vida!

Hay un paso clave en el proceso en el que calentamos la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la gelatina en la parte superior de una caldera doble. Esto también llevó más tiempo de lo esperado -unos 10 minutos- antes de que la mezcla se espesara lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Hay que tener paciencia.

tarta de queso con requesón

Sorpréndase con una tarta de queso saludable hecha con requesón y yogur griego. Es mucho más rica en proteínas que una tarta de queso clásica, pero no notarás la diferencia. Sírvela con mermelada de grosella negra para darle un toque dulce.

A veces la gente me pregunta por qué me gusta tomar algo que es perfectamente delicioso (como una tarta de queso clásica) y cambiarlo (en este caso, a una tarta de queso saludable con requesón). A menudo, simplemente me gusta ver lo que puedo hacer. ¿He dicho que esta magdalena de remolacha era en realidad de terciopelo rojo? ¡Oops!

Hice este cambio al queso cottage porque estoy tratando de encontrar una manera de añadir más queso cottage en mi dieta. El requesón tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y calcio, todo lo cual es bueno para incluir en un desayuno.

En algún momento, empecé a comer mucho más yogur en lugar de requesón. Parecía haberme olvidado del requesón, hasta que me quedé embarazada y empecé a buscar en Internet qué alimentos saludables debía comer.

Esta tarta de queso cottage saludable está cubierta con mermelada de grosella negra en las fotos. Pero si quieres una cobertura más saludable, prueba a utilizar esta Mermelada fácil de arándanos con semillas de chía (la mermelada está hecha sin azúcar refinado).

tarta de queso sin corteza

Una tarta cremosa, tipo mousse, con un delicado sabor a tarta de queso. Es un postre ligero perfecto y nadie adivinaría que lleva requesón. Increíblemente ligera, versátil, barata y fácil, no te decepcionará. Todo lo que necesita es una batidora.

“Un pastel cremoso, tipo mousse, con un delicado sabor a tarta de queso. Es un postre ligero perfecto y nadie adivinaría que lleva requesón. Increíblemente ligero, versátil, barato y fácil, esto no decepcionará. Todo lo que necesitas es una batidora”.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es