Tarta de chocolate rezept

Esta es una belleza que he hecho en casa unas cuantas veces, pero como empecé a publicar tartas muy parecidas y bastante cercanas entre sí, quise esperar un poco para publicar esta. Luego lo cambié un poco y me salió algo GLORIOSO.

Entiendo que es un pastel de aspecto un poco intenso, pero también lo encuentro bastante satisfactorio. Es literalmente el paraíso del chocolate en cada bocado. Esponjas de triple chocolate, buttercream de triple chocolate y un goteo de chocolate. Qué rico.

El aspecto proviene de varios otros pasteles que he hecho en mi tiempo, todos combinados juntos. Mis Drip Cakes hasta ahora han sido de un solo tono en el glaseado (como mi Oreo Drip Cake), pero cuando combiné la idea con mi Neapolitan Cake, supe que tenía un ganador.

El método con el que la decoro, es un poco raro de explicar, pero realmente sólo tienes que rodar con él. Me resultó mucho más fácil utilizar una capa de miga de base de una crema de mantequilla básica, y luego pegar los tres sabores diferentes a ella (¡En lugar de ir directamente a la torta!)

En cuanto al horneado, es difícil conseguir capas definitivas porque las partes exteriores del pastel se doran un poco, por lo que opté por rodear el pastel de glaseado, ¡para que sea obvio que hay tres sabores! Sin embargo, cuando se corta la tarta, se define.

Tarta de mousse de chocolate blanco

Realmente es una tarta de mousse decadente y será un gran éxito para cualquier ocasión.  Salió ligera, rica y perfecta para el Día de la Madre.  También es ideal para el Día de San Valentín si tienes a alguien especial para quien hacerla. O puedes hacerla para ti mismo.

No busques picos muy duros cuando montes la nata, pero asegúrate de que no estén demasiado blandos. Si la nata montada está demasiado blanda, la mousse no cuajará bien. Y si está demasiado dura, la textura final no será sedosa.

La receta se ha desarrollado para que quepa perfectamente en un molde de 8 pulgadas de alto. Si se utilizan moldes más grandes, las capas serán más finas. También habrá que ajustar el tiempo de horneado de la capa base.

¡Esta receta fue actualizada! Todo es igual excepto la capa base. He actualizado la base para que ya no sea necesario derretir el chocolate con agua caliente. Muchos lectores tuvieron dificultades con esto. Seguirás obteniendo la misma rica base de chocolate sin toda la molestia. La base es de mi tarta de mousse de Nutella.

Molde para tartas: Si no tienes un molde desmontable, puedes utilizar un molde redondo normal de 8 pulgadas de altura. En el paso 3 de “hacer la ganache”, coloca el pastel en el congelador durante 1 hora. Una vez que esté lo suficientemente firme como para desmoldarla, coloca una hoja de papel pergamino sobre la parte superior y luego pon una tabla de cortar o un plato grande sobre el papel. Dale la vuelta a todo el conjunto para que el pastel pueda salir del molde. Retire el molde y utilice el mismo método para voltear el pastel en posición vertical sobre una bandeja de servir.

Pastel de chocolate fácil

¡Hola! ¿Es posible hacer una versión vegetariana de esta receta sin la gelatina? ¿Con qué la sustituirías (el agar agar parece poco práctico ya que hay que hervirlo)? ¡Gracias de antemano por cualquier consejo!

Hola, anoche probé esta receta pero tuve problemas al combinar la mezcla de chocolate con la nata montada porque no mantenía la textura de nata montada y se volvía más líquida. ¿Podría ser porque debería haber dejado enfriar la mezcla de chocolate un poco más? La había metido en la nevera para que se enfriara más rápido. ¿Puede ser otra cosa?

¡Hola! Gracias por las preciosas recetas. He probado tu terciopelo rojo y he recibido muchos elogios por su textura ligera y aireada. Ahora estoy interesada en probar tus recetas de tarta mousse y esperaba que me aclararas la parte de la nata montada. En una de las líneas sólo se indica la nata para montar y en la siguiente se indica el 35% de grasa. ¿Estaría bien utilizar sólo nata para montar con un 35% de grasa para toda la receta o son dos tipos diferentes? Muchas gracias y espero que me contesten pronto. ¡Felices fiestas!

Tarta de chocolate húmeda

Esta tarta de triple mousse de chocolate es una increíble combinación de pastel de chocolate, dulce de leche de chocolate y mousse de chocolate y chocolate blanco. Suaves y cremosas capas de mousse sobre un rico y húmedo pastel. ¡Es tan jodidamente bueno!

Así que hoy es mi cuarto aniversario del blog. Si ese término no te resulta familiar, básicamente hoy se cumplen 4 años de blogging. Es difícil de creer que haya pasado tanto tiempo y a la vez difícil de creer que no haya pasado más tiempo. Cuando miro hacia atrás en el blog cuando comenzó a donde está ahora, tanto ha cambiado y ha habido tantas experiencias maravillosas. Así que hoy lo celebro trayendo esta maravillosa tarta.

Antes de hablar de la tarta, tengo que contaros que el marido y yo hemos tenido un fin de semana bastante divertido. El sábado en particular. Vivimos justo al norte de Atlanta por lo que en realidad nos pone bastante cerca de las montañas en el norte de Georgia. El maridito lleva tiempo queriendo ir a las montañas y hacer senderismo y finalmente esta semana estaba todo el rato “¡vamos a pasar el rato en la naturaleza y a hacer senderismo!”.

Entonces llegó el viernes por la noche y tuvimos que poner las alarmas para levantarnos temprano. Queríamos llevar a Jessie con nosotros, así que decidimos intentar subir a las montañas temprano para que hiciera un poco de frío para ella. Con todo su pelaje, pasa bastante calor.

Sofía Salome

Hola mundo, soy Sofía Salomé copywriter de Damboats.es